目前的调味品市场正处于改革创新的阶段，无论是生产企业、经销商、还是终端销售，都在围绕着新时代的特点不断变化，中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云在出席联合利华饮食策划2015全国年会的致辞中介绍到：据中国调味品协会2014年著名品牌企业100强的数据统计分析，2014年调味品行业的产量和销售额比上年增长10.5%以上，虽然增长率受我国总体经济增长速度下滑以及餐饮业下降的影响，但仍然达到了两位数增长实属不易。
  据2014年著名品牌企业100强资料显示，47%的企业产品产量已经迈入5万吨级的水平，表明产业集中度进一步加强；10亿元以上的企业占15%，5-10亿元的企业占24%；市场发展特点为：行业不断细分、市场不断集中的高速成长阶段；消费者需求不断提升，消费量稳步增长；资本资源整合的优势逐渐显现；产业结构调整和品牌集中度提高。
  11月25-27日，由中国调味品协会主办的2015年中国（国际）调味品及食品配料博览会（以下简称CFE、中国调味品展）将在上海光大会展中心举行。中国调味品展已办展十年，历届展会均得到了国家商务部、中国商业联合会等主管部门，国内外行业协会、业内专家学者、调味品企业以及经销商的积极支持与参与。作为调味品行业发展的晴雨表和风向标，中国调味品展将联合企业及经销商，深度研讨国内调味产业现状和对策，共谋未来发展之大计。

2015年中国调味展继续与四川省政府合作，推出川货全国行活动，届时将会有200多家四川名优调味品企业统一形象出现在展会上，为大家带来优质的四川调味品。同时还会推出2015年中国调味品产业营销高峰论坛，论坛作为CFE 的品牌活动，已成为了调味品行业人士一年一度的焦点，每届论坛邀请行业高管、政府机构、营销专家就当年最热门的调味品行业问题进行探讨，通过梳理和分析中国调味品行业趋势，把脉行业发展方向，抓住市场机遇。同期举办的2015年中国调味品经销商（上海）发展论坛将联合企业及经销商通过行业数据、分享精彩观点、一对一厂商沟通为全行业的经销商分析趋势、指引方向。相信本届展会将汇集调味品行业新趋势，精准的分析出调味品市场现状，引领行业发展！